Todos sabemos que tras un cierto tiempo ese pan esponjoso y perfecto que hemos comprado se vuelve rancio y duro. Se seca, pierde su jugosidad y, si el ambiente es húmedo, incluso se puede llegar a poner mohoso.
Leer másEl pan es un alimento fundamental en cualquier dieta, y lo es en todo el mundo. A través de los 5 continentes se comen diferentes tipo de pan, especialmente en el desayuno o acompañando a la comida.
Leer másSe llama fermentación al proceso que consiste en la degradación de las moléculas para transformarlas en otras más simples. Muy bien, pero ¿esto que quiere decir y qué tiene que ver con el pan? Te lo explicamos.
Leer másEn nuestro país el pan es algo que está muy presente en cualquier dieta saludable. Y somos consciente de que es bueno comerlo, pero sabrías decirnos ¿por qué es tan importante el pan en la dieta y que nos aporta?
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